Honig: Köstlich, gesund und vielseitig

Frank. 176 Seiten, 17 Farbfotos, 6 Zeichnungen, 25 Tabellen, kart.

Sie erfahren wie Honig entsteht und alles über Inhaltsstoffe und ihre Bedeutung für den menschlichen Stoffwechsel, über die Verwendung von Honig in der gesunden Ernährung und über die prophylaktische und therapeutische Wirkung des Honigs. Mit vielen Tipps zur Verarbeitung, Rezepten zum Ausprobieren und Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen zum Honig. Renate Frank ist Ernährungsphysiologin und berät Imker.